Consiste nella trasformazione fisico-tecnica o fisico-chimica delle materie prime in prodotti (lavorazioni sono anche i passaggi intermedi, ad esempio la trasformazione delle materie prime in semilavorati).
I tipi di lavorazione più ricorrenti sono i seguenti:

• lavorazione per conto terzi nella quale il terzista trasforma materie prime fornite dall’impresa committente
• lavorazione presso terzi: può assumere varie configurazioni a seconda che l’impresa committente fornisca o meno le materie prime
• lavorazione su commessa: riguarda l’esecuzione di lavorazioni singole su ordinazione e con specifica altamente personalizzata

L’insieme di conoscenze ed esperienze tecniche di carattere segreto che possono essere negoziate. Il trasferimento non riguarda una semplice idea, ma di una tecnologia o di un metodo tecnico-scientifico la cui sperimentata applicazione fa conseguire un migliore sfruttamento della propria capacità produttiva. Le cognizioni scientifiche, le conoscenze tecnologiche e l’esperienza applicativa possono riguardare due casi di know-how:

• il funzionamento di un impianto
• il funzionamento del processo produttivo
  

Nel primo caso si tratta di un complesso di “saperi” utili per la costruzione, la manutenzione e l’esercizio di un impianto; nel secondo caso è un insieme di miglioramenti tecnici quali-quantitativi legati al processo produttivo (o distributivo).
La sua commercializzazione avviene mediante la stipulazione di un contratto tra concedente e concessionario.

E’ la più importante realizzazione logistico-produttiva del just in time ed è alternativo sotto questo profilo al sistema MRP. Il primo è utilizzato prevalentemente nell’area orientale, il secondo nell’area occidentale. Il concetto di Kanban potrà essere meglio compreso attraverso una serie di considerazioni comparative rispetto all’MRP.

1) Gli obiettivi del KBN sono i seguenti:

• elevato livello qualitativo
• gestione a vista
• miglioramento continuo
• riduzione delle scorte
• eliminazione dei tempi morti
• semplificazione delle procedure
  

Gli obiettivi dell’MRP coincidono con quelli del KBN.

2) Il sistema KBN richiede che tutta l’organizzazione sia responsabile della realizzazione di tutti gli obiettivi. Ad esempio il processo produttivo può essere interrotto se si riscontrano difetti durante la lavorazione, anche se non esistono scorte di rimpiazzo. I sistemi MRP possono funzionare anche se non tutti gli obiettivi sono stati realizzati.

3) Il KBN è un sistema globale di organizzazione della gestione e della produzione. MRP (I-II) sono tecniche di programmazione e di controllo della produzione, che non realizzano tutti gli obiettivi della gestione e dell’organizzazione della produzione.

4) Il KBN è un sistema che risulta molto efficace nella produzione in serie. I sistemi MRP risultano molto efficaci nella produzione di prodotti standard per lotti ripetitivi.

5) Il KBN è un sistema “Pull” (trazione a valle) dove l’avvio della produzione e le richieste di materiali provengono dai reparti a valle. Gli MRP sono sistemi “Push” (spinta a monte) dove lo stimolo della produzione nelle varie fasi proviene dal programma di produzione.

6) Il KBN considera le scorte come un fattore negativo, per cui “meglio un’ora di inattività che un’ora di produzione per il magazzino o di produzione difettosa” è molto più di uno slogan. I sistemi MRP non sono contrari ad una saggia amministrazione delle scorte.

7) Il KBN stabilizza il livello della produzione in modo quotidiano (nei tempi e nei ritmi). L’MRP stabilizza il livello di produzione delle diverse fasi di fabbricazione. A presidio è previsto l’utilizzo delle “banche” dei pezzi per evitare gli squilibri produttivi fra le varie fasi e stabilizzare il carico di lavoro delle singole linee.

8) Il sistema KBN definisce le proprie priorità a valle del processo produttivo, la cui ripercussione avviene automaticamente sulle attività posizionate a monte del processo stesso. Nel sistema MRP le priorità delle lavorazioni da eseguire sono indicate dai programmi quotidiani, tenuto conto del numero di pezzi presenti nelle relative “banche”.

9) Con il sistema KBN le varianti tecniche debbono essere fatte manualmente; si aggira l’ostacolo con l’uso di specifiche funzionali semplificate, oppure eseguendo le varianti al momento del cambio di produzione. Con i sistemi MRP le varianti tecniche sono programmate. L’efficienza del loro realizzo è considerato strumento di controllo della funzionalità del sistema.

10) Nel KBN il miglioramento della produttività avviene controllando i flussi di lavoro e attenendosi alle seguenti regole:

• lotti di piccole dimensioni
• tempi brevi di allestimento delle macchine
• scorte minime
• coordinamento della produzione in modo di disporre dei pezzi necessari unicamente al momento giusto con la collaborazione dei fornitori
• informare i dipendenti dello stato di avanzamento del lavoro per sostenere il morale e alimentare la motivazione
  

Nell’MRP il miglioramento della produttività avviene attraverso varie vie operative:

• programmazione sequenziale dei cicli di produzione dei vari pezzi
• abbassamento del volume delle scorte ai livelli programmati
• riduzione dei tempi di approvvigionamento
  

11) I vantaggi del KBN risiedono nei seguenti aspetti:

• semplificazione della programmazione e del controllo della produzione
• riduzione del volume delle scorte
• definizione delle priorità ritenute veramente valide
  

I vantaggi dell’MRP risiedono, invece, nelle seguenti considerazioni:

• permette di adeguarsi meglio agli eventuali cambiamenti del valore della produzione e del mix dei prodotti
• favorisce i cambiamenti a livello di progettazione del prodotto oppure sul piano delle caratteristiche tecniche degli output nel corso della produzione.

Il miglioramento continuo della qualità ha luogo tramite un insieme strutturato e prioritario di progetti specifici di miglioramento ottimizzanti contemporaneamente diversi aspetti del prodotto, del servizio e del processo. Può essere un’alternativa oppure un’attività complementare al Kairyo. Tale filosofia manageriale nipponica si basa su graduali miglioramenti quotidiani al prodotto e al processo produttivo. Gli strumenti operativi di questa concezione operativa sono i Circoli di qualità e il Just in time. Si tratta di coinvolgere globalmente tutta l’impresa per poter realizzare la cultura del Kaizen. Mentre la concezione nipponica della qualità e del processo produttivo è integrata sia nella tecnologia che nei comportamenti, quella occidentale e anglosassone prevede fasi distinte del processo produttivo con rettifiche innovative sia nelle tecniche produttive sia nella qualità dei prodotti commercializzati.
Il miglioramento viene assunto come necessità strategica, in quanto la via dell’innovazione di miglioramento non è sempre possibile. Ciò che cambia nel miglioramento di un’azienda orientale rispetto a quello che avviene in un’impresa occidentale che non pratica correttamente la qualità totale si basa sui seguenti aspetti:

• il miglioramento continuo diventa una risorsa strategica
• la qualità totale organizza questo processo in azienda con un potente apparato metodologico e con una promozione continua
• i dipendenti sono molto motivati in questo tipo di cultura aziendale (ampiamente condivisa)

E’ il miglioramento ottenuto attraverso l’innovazione. Necessita di un miglioramento sostanziale di una data prestazione attraverso tecniche creative. L’innovazione è orientata alla tecnologia, ai processi, agli impianti, etc.. Questa forma di miglioramento richiede soprattutto un investimento nella ricerca.

Tipo di organizzazione e gestione produttiva (criterio logistico-produttivo) le cui tecniche operative sono basate su due sistemi analoghi, ma appartenenti a due diverse scuole di pensiero:

• il sistema Kanban (cesto, contenitore) della scuola giapponese, il primo in ordine di tempo
• il sistema MRP (I-II) della scuola nordamericana
  

Tale approccio logistico-produttivo si basa sui seguenti principi:

• raggiungimento di un elevato livello di qualità
• realizzazione, in ogni attività di un alto livello di efficienza
• tendenza alla semplificazione e alla trasparenza dei processi e dei metodi produttivi con individuazione delle attività non conformi che non aggiungono nuovo valore
• riduzione delle scorte
• aumento della rotazione delle scorte
• miglioramento del servizio (es.: rispetto delle date di consegna)
• riduzione degli ordini inevasi
• riduzione della burocrazia interna
• tempi di risposta (lead time) più veloci
  

Le condizioni per il funzionamento del sistema sono:

• processo a flusso continuo
• riduzione al minimo dei tempi di attrezzaggio
• blocco del programma produttivo per difettosità e difficoltà a modificare il ritmo produttivo o il mix di prodotti
• stabilità della produzione, (le varianti in corso vengono eseguite al di fuori del sistema)
• assenza di interruzioni e di difetti della produzione
• la disciplina e il coinvolgimento di tutti
  

Il JIT si divide in due tipi: quello degli approvvigionamenti e quello della produzione.
I principi e le caratteristiche del primo sono:

• riduzione al minimo di controlli di qualità e quantità sugli acquisti
• riduzione delle attività di imballaggio e di disimballaggio
• formulazione di programmi di consegna concordati con fornitori che offrono adeguate garanzie
• incontri organizzati con i fornitori per concordare i livelli di qualità che vengono richiesti e i tempi da rispettare
  

I principi e le caratteristiche del secondo sono:

• l’organizzazione del processo produttivo è basata sul sistema a trazione (PULL), in quanto l’ordine da produrre perviene dal reparto che sta a valle di quello che lo precede e pertanto si riducono al minimo le scorte dei prodotti in lavorazione
• il processo produttivo può essere interrotto se si riscontrano difetti durante la lavorazione e non ci sono nello stesso tempo scorte di sicurezza di semilavorati necessari per proseguire la lavorazione
• la semplificazione e la standardizzazione del processo produttivo coinvolge un più ampio processo di razionalizzazione globale
• la riduzione del lead time (ciclo di lavorazione) di trasformazione fisica di materie in prodotti
• ciascun materiale o componente viene fornito e fabbricato prima del momento in cui dovrà essere utilizzato nella fase successiva
  

Il just in time è l’approccio dell’azzeramento: zero scorte, zero attese, zero tempi, zero blocchi, zero trasporti, zero difetti, zero ordini inevasi, zero ritardi nelle consegne (v. kanban e MRP).

Contratto in base al quale due o più imprese si impegnano a collaborare alla realizzazione di un investimento, di solito internazionale, allo scopo di conseguire vantaggi economico-tecnici, frazionando il rischio e congiungendo le rispettive forze finanziarie e di know-how. Non esiste solo la Joint-venture di tipo contrattuale, ma anche quella di tipo societario (scambi incrociati di partecipazioni).

Accordo tra due paesi, uno emergente e l’altro industrializzato. Il paese industrializzato conferisce ad un’impresa ubicata nel paese emergente il capitale, gli impianti e l’organizzazione commerciale; il paese emergente conferisce il terreno, gli immobili e la mano d’opera (sovente a basso costo).

Job production (v. produzione)

E’ una tecnica di rappresentazione grafica dei dati raccolti che permette di visualizzare la distribuzione dei dati attinenti un fenomeno in forma immediata. Il grafico illustra l’entità del fenomeno mediante rettangoli verticali, di uguali dimensioni, che variano solo nell’altezza.
La variabilità del fenomeno (ad esempio la difettosità della qualità dei prodotti) può riguardare periodi di tempo uguali e successivi e tali da rivelare un trend.